​Araştırmacılarımızdan Ayşe Binnur Karataş ve Ayşegül Arıkan Asan tarafından "TÜBİTAK 2221-Konuk veya Akademik İzinli Bilim İnsanı Destekleme" programına başvuru yapılmış olup “Bitkisel Kaynaklı Biyoaktif Bileşiklerin Saflaştırılması ve Tespit Yöntemleri" isimli proje desteklenmeye hak kazandı. Proje kapsamında Romanya Oradea Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden öğretim üyesi Dr. Timar Adrian Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü'ne konuk bilim insanı olarak katılım sağlayacaktır ve araştırmacılara hem teorik hem uygulamalı eğitim verecektir.

Teorik eğitim kapsamında biyoaktif bileşiklerin eldesinde kullanılan ekstraksiyon teknikleri ve yenilikçi yaklaşımlar, biyoaktif bileşiklerin gıda endüstrisinde özellikle fonksiyonel gıdalarda kullanımı ve dünyada biyoaktif bileşiklerin geleceği başlıkları ele alınacaktır. Uygulamalı laboratuvar eğitiminde ise seçilen bazı biyoaktif bileşiklerin ekstraksiyonu ve saflaştırılması, farklı enstrümental cihazlar (HPLC, LC-MS, spektrofotometre vb.) ile tespit edilmesi ve sonuçların değerlendirilmesi gerçekleştirilecektir.

Etkinliğin, kurumda yürütülen AR-GE çalışmalarına katkı sağlaması ve farklı kuruluşlarla iş birliği imkânlarını artırması hedeflenmektedir. Enstitü, bitkisel ürün işleyen fabrikaların yoğun olarak faaliyet gösterdiği Bursa ilinde yer almakta olup, Bursa bitkisel üretimde Türkiye'nin önde gelen illerinden biridir. Bölgede bitkisel atıkların fazlalığı, bu atıkların yan ürün olarak değerlendirilebilmesi için önemli bir potansiyel oluşturmaktadır. Ancak bu potansiyelin etkin şekilde kullanılabilmesi için ham halde bulunan etken maddelerin belirlenmesine ve ekstrakt üretimine yönelik teknik bilgiye ihtiyaç duyulmaktadır. Planlanan eğitim ile araştırmacıların bu konuda özel sektörle ortak proje geliştirmeleri teşvik edilecektir.