Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü mikrobiyoloji laboratuvarı AB normlarına (TS EN ISO/IEC 17025) uygun akredite bir laboratuvardır. Araştırmacı Mühendis, Biyolog, Veteriner hekim, tekniker ve laboranttan oluşan uzman kadrosu ile; laboratuvarda gıda sanayi hizmetleri kapsamındaki rutin mikrobiyolojik analizlerin yanı sıra, ulusal ve uluslararası projeler ve eğitim hizmetleri de gerçekleştirilmektedir.

Laboratuvarda gerçekleştirilen faaliyetler aşağıda verilmektedir.

- Gıdalarda ve yemlerde patojen mikroorganizmaların (Salmonella spp., E.coli O157,  Staphylococus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Listeria monocytonogenes, Vibrio parahaemolyicus, Campylobacter spp. v.b.) izolasyon ve identifikasyonu.

- Enterik indikatör organizmalardan E.coli ve koliformların izolasyonu ve identifikasyonu.

- Gıdalardan ve yemlerden maya ve küflerin izolasyonu.

- Mezofilik aerobik-anaerobik bakterileri izolasyonu.

- Stafilokokal enterotoksinleri saptanması

Laboratuvar cihaz alt yapısı

• VİDAS Cihazı
• VİTEK 2 Cihazı
• Tempo Cihazı
• MDS (Moleculer Detection System)
• AİRİDEAL Cihazı
• Somatik Hücre Sayım Cihazı
• Membran Filtrasyon Cihazı