Enstitümüz tarafından, Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) 2019 Teknik Destek Programına başvurusu yapılan 'Gıda Duyusal Analizlerinde Teknik Yeterlilik Eğitimi (Gıda DAT-YE)' projesi kabul edildi. Proje kapsamında duyusal analizlerde eğitimli panelistler yetiştirmek amaçlanmaktadır.
Projede, tat ve koku eşiklerinin değerlendirildiği bir ön eleme uygulaması yapılan adaylar arasından seçilecek 16 kişiden oluşan bir panelist grubu oluşturulacaktır. Seçilen panelistler duyusal analiz teknikleri yönünden eğitime tabi tutulacaktır.
Gıdalarda duyusal değerlendirme için standartlar olmasına karsın daha isabetli değerlendirme yapılabilmesi için bu konuda eğitimli panelistlerin varlığı önem arz etmektedir.
