Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM)'ne bağlı olarak çalışan ve Türkiye'de gıda konusunda faaliyet gösteren tek araştırma enstitüsüdür.

 Gıda, yem, su, su ürünleri, gıda ile temas eden madde ve malzemeler ile süt ürünleri gen kaynakları konularında araştırma faaliyetleri yürütmektedir. Ayrıca müşteri memnuniyeti, güvenilirlik ve tarafsızlık ilkeleri doğrultusunda ithalat, ihracat, denetim ve özel istek analiz taleplerini uluslararası standartlara göre akredite olarak gerçekleştirmektedir.

 Enstitümüz TAGEM, TÜBİTAK, üniversite ve yurtdışı kuruluşlarla iş birliği yaparak gıda sektörü için araştırma ve geliştirme (AR-GE) faaliyetleri yürütmektedir. Ayrıca Bursa ve çevre illerde bulunan Tarım ve Orman Bakanlığı İl ve İlçe Müdürlükleri başta olmak üzere diğer kamu kurumları ve özel sektöre ait firmaların analiz ve eğitim taleplerini karşılamaktadır.

 Enstitümüzde 2001 yılında Kalite Yönetim Sistemi çalışmaları başlamıştır. Bu çerçevede 2002 yılında TS EN ISO 9001 belgesi, 2014 yılında TS EN ISO/IEC 17025, 2023 yılında TS OIC/SMIIC 35 standartlarına göre akredite olmuş ve akreditasyon faaliyetleri kapsamında her yıl akredite analiz sayısını arttırmaktadır.

 Enstitümüz 2008 yılında Avrupa Kalite Yönetim Vakfı (EFQM) Mükemmellik Modeli'ni uygulamaya başlamış ve faaliyet alanları ile ilgili kamu ve özel sektör laboratuvarları arasında bir ilki gerçekleştirerek 2009 Bursa Kalite Başarı Ödülü'nü almıştır.

 Bu kapsamda Enstitümüz toplumun kaliteli, güvenli ve sağlıklı gıda tüketimine sürekli katkı sağlamaktadır.​