Bölümde, Ege Tarımsal Araştırma ve Eğitim Merkezi Müdürlüğünün görevleri kapsamındaki amaç ve ilkelere uygun olarak; tarım, gıda, çevre ve iklim değişikliği konularında projelerin geliştirilmesi ve araştırmalar yürütülmesi hedeflenmektedir. Bu çerçevede; tarımsal işletmecilik, makro ve mikro politikaların etkinliğinin belirlenmesi, eğitim ve yayım hizmetleri, pazarlama, çiftçi örgütlenmesi, risk ve belirsizlikler, tüketici davranışları gibi konularda nitel ve nicel araştırma tekniklerinin kullanıldığı bölgesel, ulusal ve uluslararası düzeyde araştırma faaliyetlerini yürütmek​ bölümün görevleri olarak özetlenebilir.