Merkezimizde, optimal derim zamanına ulaşmış, derimden sonra farklı büyüklükteki kasalar içerisinde gelen turunçgil meyveleri pazara sunulmadan veya depolaması yapılmadan önce bazı ön işlemlerden geçmektedir. Bu işlemler ile merkezimize gelen turunçgil meyvelerinin kalitesinin korunması yanında işlemden geçen turunçgil meyvelerine değer katarak daha yüksek fiyattan pazarlanması sağlanabilmektedir. Merkeze ait bölümler:

• Turunçgil meyveleri teslim alınma rampaları,
• Turunçgil meyveleri için duşlama (drencher) uygulamasının yapıldığı bölüm,
• Taşıma Bantları,
• Yıkama,
• Kurutma,
• Mumlama,
• Boylama,
• Sınıflandırma,
• Paketleme ve Ambalajlama
• Shirinkleme Bölümü
• Makine dairesinin bulunduğu bölüm
• Hasat Sonrası Uygulamalar Ar-Ge Tesisi