Toprak ve Su Kaynakları Bölüm Başkanlığınca ılıman iklim meyve türleri, bağ, süs bitkileri, sebze ve tıbbi aromatik bitkilerde sürdürülebilir çevre yaklaşımı çerçevesinde türe ve anaca özel bitki besleme uygulamaları ve sulama programlarının geliştirilerek yaygınlaştırılması konulu toprak ve su yönetimi araştırmaları yürütülmektedir.​

Bitki besleme konusunda yapılan başlıca çalışmaları; Ilıman iklim meyve türlerinde bitki besin maddeleri ile toprak düzenleyicilerin ağaç gelişimi, verim ve kalite üzerine etkilerinin araştırılması, uygun gübreleme tekniklerinin geliştirilmesi, toprak ve yaprak analizlerinde yeni yöntem ve tekniklerin belirlenmesi, topraksız fidan yetiştiriciliğinde uygun ortam ve besin konsantrasyonlarının belirlenmesi oluşturmaktadır.

Sulama konusunda yapılan çalışmaları ise; Ilıman iklim meyve türlerinde sulama programlarının belirlenmesi, daha az su kullanılarak üretimin devam ettirilmesi için yeni yöntem ve tekniklerin geliştirilmesi (kısmi kök kuruluğu, kısıtlı sulama, dönemsel kısıtlı sulama, malç kullanımı vb.), kuraklık ve tuzluluğa dayanımın seviyelerinin belirlenmesi, bölgede yetiştirilen tüm bitki türlerine ait Kc (bitki katsayılarının) değerlerinin belirlenmesi olarak özetlenebilir. ​

Bölümümüz araştırmalar yanında teknik personele ve üreticilere yönelik eğitim faaliyetlerinde yer almaktadır.  Ayrıca araştırma projelerinin ve üreticilerin toprak, yaprak ve sulama suyu analizleri ile ilgili talepleri karşılanmaktadır.