T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
KAYISI ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ MÜDÜRLÜĞÜ
Görme Engelli
×
  • Anasayfa
  • KURUMSAL YAPI
    MÜDÜR
    MÜDÜR YARDIMCISI
    BÖLÜMLER
    • ISLAH VE GENETİK
    • TARIM MAKİNALARI VE TEKNOLOJİLERİ
    • GIDA TEKNOLOJİLERİ
    • YETİŞTİRME TEKNİĞİ
    • BİTKİ SAĞLIĞI
    • ÜRETİM VE İŞLETME
    • TARIM EKONOMİSİ
    • İÇ KONTROL BİRİMİ
    ORGANİZASYON ŞEMASI
    TARİHÇE
    GÖREVLERİMİZ
    MİSYON VE VİZYONUMUZ
    KALİTE POLİTAKIMIZ
    HİZMET STANDARTLARIMIZ
  • LABORATUVARLAR
    TOPRAK- BİTKİ ANALİZ LABORATUVARI
    GIDA ANALİZ LABORATUVARI
    SEROLOJİ LABORATUVARI
    DOKU KÜLTÜRÜ LABORATUVARI
  • ÜRÜNLER
    TESCİLLİ ÇEŞİTLERİMİZ
  • PROJELER
    DEVAM EDEN PROJELER
    SONUÇLANAN PROJELER
  • YAYINLAR
    KAEM ORGANİZASYON KİTABI
  • BASIN
    TANITIM
    SORU CEVAP
  • İLETİŞİM
Skip Navigation LinksKayısı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü > Menu

Gıda Teknolojileri

Gıda Teknolojileri Bölümü, genel olarak "bahçeden - sofraya" gıda zincirinde gıdaların işlenmesi, yeni teknolojilerin gıdalara uygulanması, yeni gıda ürünleri ve üretim teknolojilerinin geliştirilmesi konuları üzerinde araştırma projeleri yürütmektedir.

Spesifik olarak;

  • Kayısı işleme teknolojilerinin iyileştirilmesi/geliştirilmesi,
  • Alternatif gıda işleme,
  • Yeni katma değeri yüksek ürünler ve üretim teknolojileri geliştirme,
  • Pilot ölçekli üretim uygulamaları,
  • Fermente ürünler / fermantasyon üretim teknolojilerinin geliştirilmesi,
  • Gıdaların soğuk zincir sistemi içinde işleme, ambalajlama, taşıma ve depolama koşullarının belirlenmesi,
  • Gıdaya uygun ambalaj malzemesi ve ambalajlama yönteminin belirlenmesi,
  • Modifiye atmosferde ambalajlama (MAP),
  • Gıdaların raf ömrünün belirlenmesi konularında araştırma projeleri yürütmektedir.


Gıda Teknolojileri Bölümü, Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere, TÜBİTAK, kalkınma ajansları, çeşitli özel sektör kuruluşları, sivil toplum kuruluşları ve üniversitelerle işbirliği yaparak faaliyetlerini sürdürmektedir

İLETİŞİM

    Kayısı Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
  • Adres : Aşağıbağlar mah. İsmetpaşa cad. No:163 Yeşilyurt / MALATYA

  • Telefon : 0422 212 20 00

  • Faks : 0422 212 22 70

  • E-Posta : kayisi@tarimorman.gov.tr

satis@tarimorman.gov.tr

sales@tarimorman.gov.tr

abuse@tarimorman.gov.tr

webmaster@tarim.gov.tr

abuse@tarim.gov.tr

hr@tarim.gov.tr

info@tarim.gov.tr

ik@tarim.gov.tr

contact@tarim.gov.tr

HIZLI MENÜ

  • Kullanıcı Girişi
  • Intranet
  • Bakanlık e-Posta
  • KVKK
  • Bilgi Güvenliği İhlal Bildirimi

ACİL NUMARALAR

  • 180 / Tarım İletişim Merkezi
  • 174 / Gıda Hattı
  • 112 / Orman Yangın

MOBİL UYGULAMALAR

©2025 Tüm hakları saklıdır. TÜRKİYE CUMHURİYETİ TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI