​

Pomoloji Labaratuarı, Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü, Yetiştirme Tekniği ve Teknolojileri Bölümü yetkisinde çalışmalarını yürütmektedir. Genel zeytin yetiştiriciliği ve diğer spesifik konularda yürütülen bilimsel çalışmalara yönelik meyvelerde temel analizlerin  (en, boy, ağırlık, renk, meyve eti/çekirdek oranı, meyve eti sertliği, yağ içeriği) yanı sıra fotosentez aktivitesini belirlemeye yönelik ölçümler, spektrofotometrik ölçümler, stres fizyolojisi çalışmalarına yönelik enzim ve hormon ölçümleri, çeşit tespitine yönelik pomolojik, fenolojik ve morfolojik ölçümler yapılmaktadır.