Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü (DATAEM) bünyesinde faaliyet gösteren hayvancılık Bölümü, hayvancılıkta yenilikçilik ve yerel genetik kaynakların korunmasında öncü rol üstlenmektedir. Milli hayvancılık politikalarımız doğrultusunda öz kaynaklarımızı koruyarak, sektörel kalkınma ve nitelikli potansiyelimizin gelişimine stratejik destek sağlamaktadır. Bölümümüz hayvancılığın sürdürülebilirliği ve geliştirilmesi adına stratejik öneme sahip olan “Anadolu Alacası Geliştirme Projesi" ve “Evcil Hayvan Gen Kaynaklarının Korunması" projelerinin yürütücülüğünü üstlenmektedir.
Enstitümüz bünyesinde, yüksek verimli kültür ırkları ile yerli gen kaynaklarımızın korunmasına yönelik kapsamlı çalışmalar yürütülmektedir. Bu kapsamda mevcut popülasyonumuz Siyah Alaca (Holstein), Simental ve Beefmaster gibi yüksek verimli kültür ırkları ile birlikte yerli gen kaynağımız olan Güney Anadolu Kırmızısı (GAK) sığırlarından oluşmaktadır. 2001 yılında hayata geçirilen Anadolu Alacası Geliştirme Projesi; yardımcı üreme tekniklerinin kullanıldığı köklü bir ıslah çalışmasıdır. Proje kapsamında; damızlık değeri yüksek Siyah Alaca inek ve boğalardan elde edilen üstün genetik kapasiteye sahip olan gametlerden (sperma ve ovum), MOET (Multiple Ovulation Embryo Transfer:Çoklu Yumurtlatma ve Embriyo Transferi) yöntemiyle embriyo elde edilmektedir ve bu embriyolar, taze olarak veya dondurulup çözdürüldükten sonra uygun taşıyıcı anne adaylarına transfer edilerek yüksek damızlık değerine sahip bireyler elde edilmektedir. Modernizasyon çalışmaları ile altyapısı güçlendirilen Embriyo Üretim Merkezimiz, 2017 yılında tüm yasal izinlerini tamamlayarak faaliyete geçmiştir. 2018 Yılında Türkiye'de bir ilke imza atılarak, Embriyo üretim merkezimizde dondurulmuş ticari sığır embriyosu üretimine başlanmıştır. Bu çalışmalar kapsamında, hayvancılık sektörünün ve yetiştiricilerimizin talepleri doğrultusunda; Holstein ve Simental ırklarına ait, cinsiyeti belirlenmiş (dişi/erkek) veya belirlenmemiş, yüksek genetik kapasiteye sahip dondurulmuş ticari sığır embriyolarının satışı ve dağıtımı enstitümüz bünyesinde devam etmektedir.