​Trabzon Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü (SUMAE) teknik heyeti tarafından, Türk somonu üretim ve işleme sektörünün önde gelen firmalarından biri olan Polifish firmasına yerinde ziyaret gerçekleştirildi.

Ziyaret, 2025 yılı sektör-araştırma iş birlikleri kapsamında, Trabzon’un Arsin ilçesinde faaliyet gösteren Polifish firmasının üretim ve işleme altyapısını yerinde gözlemlemek amacıyla düzenlendi.

🐟 Üretimden İşlemeye Türk Somonunun Yolculuğu

Ziyaret sırasında, firma yetkilisi Genel Müdür Tayfun Denizer tarafından Polifish’in;

• Türk somonu üretim kapasitesi

• İşleme hattı teknolojileri

• Kalite ve hijyen standartları

• İhracat pazarlarına yönelik stratejileri

hakkında detaylı bilgi paylaşıldı. Ardından tesisin üretim, filetolama, paketleme ve soğuk zincir alanları yerinde incelendi.​

🤝 Araştırma ve Sektör İş Birlikleri Güçleniyor

Bu tür saha ziyaretleri, araştırma kurumları ile özel sektör arasında;

• Bilgi ve teknoloji paylaşımı,

• Ortak Ar-Ge alanlarının belirlenmesi,

• Sürdürülebilir üretim modellerinin desteklenmesi,

• Mavi ekonomi hedefleri doğrultusunda stratejik sinerji oluşturulması

açısından önemli fırsatlar sunmaktadır.

SUMAE olarak, Türk somonu üretiminde bilimsel katkımızı artırmak ve sektörün gelişimine destek olmak amacıyla iş birliği süreçlerini güçlendirmeye devam ediyoruz.​