​

Bu standart fındık püresini kapsar. Fındık püresi, işlenmiş iç fındığın tekniğine uygun olarak ezilmesi ile elde edilen, gerektiğinde, fındık ezmesi elde etmek için kullanılan yarı mamuldür. Püre kendine has tat ve kokuda olmalı, yabancı tat ve koku içermemeli ve pürede yabancı madde olmamalıdır.

Fındık püresi üretildiği fındığın kalitesine göre; Sınıf 1, Sınıf 2 olmak üzere iki sınıfa ayrılır. Fındık püresi üretildiği fındığın kavrulmuş olup olmadığına göre Tip 1, Tip 2 olmak üzere iki tipe ayrılır. Fındık püresi tanecik iriliğine göre Kalın, Normal, İnce olmak üzere üç çeşide ayrılır. Pürenin kalınlığının ölçümü mikrometre ile yapılır. Kalın fındık püresindeki parçacık büyüklüğü en çok 500 μm olmalıdır. Fındık püresi, göz açıklığı 500 μm olan elekle elendiğinde elek üstünde kalan kısım en çok % 5 olmalıdır. Normal fındık püresindeki parçacık büyüklüğü en çok 80 μm olmalıdır. Fındık püresi, göz açıklığı 80 μm olan elekle elendiğinde elek üstünde kalan kısım, en çok % 5 olmalıdır. İnce fındık püresindeki parçacık büyüklüğü en çok 40 μm olmalıdır. Fındık püresi, göz açıklığı 40 μm olan elekle elendiğinde elek üstünde kalan kısım, en çok % 5 olmalıdır.

Fındık püresi ambalajlanmasında variller, plastik bidonlar kullanılmakta ve taşınmasında ise bazen ısıtmalı gıda tankerleri de kullanılabilir. İçinde fındık püresi bulunan ambalajların muhafaza edileceği depolar her türlü hayvan ve böcek girişine ve yuvalanmasına engel olabilecek yapıda, kapalı ve hava dolaşımlı olmalıdır. Ambalajlar çevresinde serbestçe hareket edebilecek şekilde istiflenmeli ve zemine temas etmemelidir.

Fındık püresinin fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve diğer kalite özellikleriyle ilgili limit değerleri bu standartta belirlenmiştir.  

Bu standartla ilgili daha detaylı bilgi edinebilmek için standardın Türk Standartları Enstitüsünden temin edilmesi gereklidir.​