Tıbbi-aromatik bitkiler alanında önemli bir potansiyele sahip olan ülkemizde ilgili taraflara (özel sektör, araştırma enstitüleri, üniversiteler vb.) hizmet vermek amacıyla Devlet Planlama Teşkilatı tarafından desteklenen bir proje ile 2010 yılında kurulumu tamamlanan “Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Merkezi Laboratuvarı" T.C. Tarım Orman Bakanlığı'nın Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü'ne bağlı Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü bünyesinde Gıda Teknolojisi bölümünde faaliyet göstermektedir.
Merkez bünyesinde fiziksel Analiz, kimyasal Analiz, enstrümental Analiz, yağ ekstraksiyonu, ileri kurutma teknolojileri ve mikrobiyolojik Analiz laboratuvarı olmak üzere 6 ana laboratuvar bulunmaktadır. Merkezde tıbbi ve aromatik bitkilerde uçucu yağ bileşenleri, fenolik bileşikler, antioksidan ve antimikrobiyal aktivite başta olmak üzere geniş kapsamlı etken madde analizleri gerçekleştirilmektedir. Bunun yanı sıra gıda ürünlerinde C vitamini, şeker ve organik asit kompozisyonu ve yağ asitleri bileşenleri gibi analizler yapılmaktadır. Ayrıca kurulan bitkisel ekstraksiyon pilot tesisinde tıbbi aromatik bitkilerden pilot ölçekte sıvı ve kuru esktrakt üretim çalışmaları yürütülmektedir. Merkezde bünyesindeki herbaryumda çalışılan bitkisel materyallerin örnekleri muhafaza edilmektedir.
Laboratuvar bünyesinde LC-MS-MS, GC-MS, HPLC, spektrofotometre, Clevenger uçucu yağ ekstraksiyon düzeneği, sokselet ekstraktörü, liyofilizatör ve püskürtmeli kurutucu gibi önemli laboratuvar cihazları bulunmaktadır. Bitkisel ekstraksiyon pilot tesisinde ekstraktör ve alkol tutuculu vakum evaporatörden oluşan ekstraksiyon hattı yer almaktadır. Cihaz anlamında iyi bir altyapıya sahip merkezde gıda mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, biyolog ve ziraat mühendisi gibi farklı alanlarda uzmanlığa sahip araştırmacılar bulunmaktadır.
Merkezde tıbbi ve aromatik bitkilerde ve ürünlerin kalitesinin belirlenmesi ve katma değerli ürünlere işlenmesi konularında üniversite, özel sektör, araştırma enstitüleri ve diğer kamu kurumları ile işbirliği içerisinde araştırma geliştirme çalışmaları yapılmakta, ayrıca araştırma enstitülerine, üniversitelere, özel sektöre ve ilgili tüm kurum ve kuruluşlara analiz hizmeti vermektedir.