T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

Prof. Soottawat Benjakul Enstitümüzde

Yayın Tarihi : 11.4.2019

TÜBİTAK-2221, “Konuk veya Akademik İzinli (Sabbatical) Bilim İnsanı Destekleme Programı kapsamında Tayland Prince of Songkla University’den “Prof. Soottawat Benjakul” 1 haftalığına enstitümüze gelmiştir. 

Ziyaret boyunca balık protein izolatı ve hidrolizatı üretimi ve fonksiyonel özellikleri, hidrolizatlarda acılığın giderilmesi, balık yan ürünlerinin işlenmesi, balık işlemede bitki fenollerinin kullanımı gibi konularda teorik ve uygulamalı çalışmalar yapılacaktır.Prof. Benjakul ayrıca “Uluslararası hakemli bir dergi için nasıl makale yazılır” başlıklı bir eğitim de verecektir .