Üretim ve İşletme Bölüm Başkanlığı' nın görevleri şunlardır:
a) Müdürlük kullanımındaki sahalarda koleksiyonu yapılacak bitkisel materyale ilişkin üretimleri, üretim denemelerini, transplantasyonları, vegetatif ve generatif olarak elde edilen materyalin çoğaltımlarını gerçekleştirmek, bu iş ve işlemlere yönelik parsel, sera ve doku laboratuvarlarını işletmek.
b) Mevcut bitki örtüsünün korunması ve geliştirilmesine yönelik üretim ve bitki koruma bakım hizmetlerini gerçekleştirmek.
c) Dışarıdan temin edilecek materyalin kalite ve adaptasyon kontrollerini gerçekleştirmek,
d) Müdürlük yapısal ve organik tüm stoklama hizmetlerini gerçekleştirmek, depo ve hangarlar kurmak, işletmek.
e) Müdürlük taşınır ve taşınmazlarının elektrik, mekanik, tesisat, onarım, bakım, yakıt, boyama işlerini yapmak; bunlara yönelik kurulan atölye, garaj, marangozhane, terzihane, benzinlik gibi tesislerini kurmak ve işletmek,
f) Üretim ve işletme işlerine ilişkin diğer işleri yapmak,
g) Müdür tarafından verilen diğer görevleri yerine getirmek.