Enstitümüz tarafından lise öğrencilerine yönelik hedeflenen TUBİTAK 4004 kapsamlı "Güvenilir Gıda İçin Deney Yapalım" isimli projenin, tarla günü zeytin tarımı ve iyi tarım uygulamaları konularında Bursa Orhangazi Yeniköy mahallesinde bulunan zeytin bahçesinde konu uzmanı Ziraat Müh. Serkan UĞUR, Dr.H.Özgül UÇURUM, Ziraat Yük. Müh. Nagihan UĞUR ve Ziraat Yük. Müh. Mehmet SAĞLAM tarafından egitim verildi.
Ögrenciler zeytin ağacını, zeytini dalında tanıma görme imkânı buldu. Ayrıca zeytinde yapılacak hastalık ve zararlılarla mücadeleyi, zeytinde gübreleme programını, hasat zamanı ve hasat şeklini vb. konuları teorik olarak ögrenme imkânı buldular. Zeytin işleme tesisinde siyah ve yeşil zeytinin işleme tekniklerini yerinde görüp, teorik olarak almış oldukları zeytin işleme teknikleri konusunu yerinde de izleyerek bilgilerini pekiştirmiş oldular.
Konu uzmanlarınca işlenmiş zeytinde yapılan tağşişlerin belirlenmesinde kullanılan yöntemler konusunda deneysel uygulamalar yaptırıldı.